Saksalainen perheyritys Crespel & Deiters on erikoistunut raaka-aineiden jatkojalostukseen. Kumppanuus Happy Plant Proteinin kanssa on osa yhtiön jalostusstrategiaa, jonka tavoitteena on laajentaa raaka-ainevalikoimaa ja tuoda käyttöön uutta jalostusosaamista. Happy Plant Proteinille yhteistyö merkitsee yhtiön teknologian ensimmäistä kaupallisen mittakaavan käyttöönottoa vakiintuneen eurooppalaisen ainesosavalmistajan tuotannossa.
”Näemme itsemme nykyään raaka-aineiden jalostajana. Siksi etsimme aktiivisesti kumppanuuksia sellaisten yritysten kanssa, joiden teknologiat täydentävät valikoimaamme ja osaamistamme. Näemme yhteistyössä Happy Plant Proteinin kanssa paljon potentiaalia”, sanoo Crespel & Deitersin Food-liiketoiminnan kaupallinen johtaja Philipp Deiters.
”Kasvava kysyntä kasvipohjaisille ainesosille vahvistaa, että menetelmämme on tärkeä edistysaskel. Tämän kumppanuuden ansiosta suuret valmistajat voivat hyödyntää korkealaatuisia kasviproteiineja tuotannossaan vaivattomasti”, sanoo Happy Plant Proteinin toimitusjohtaja ja toinen perustaja Jari Karlsson.
Lehdistötiedotteen mukaan tavoitteena on valmistaa korkealaatuisia teksturoituja kasviproteiineja (TVP) Euroopassa viljellyistä palkokasveista, kuten härkäpavuista ja herneistä. Elintarviketeollisuudelle kyse on jälleen yhdestä tärkeästä askeleesta kohti alueellisesti tuotettuja ja funktionaalisia kasviproteiineja.